この夜は、
桜会(さくらえ)店主満田さんに日本酒の飲み方をいろいろ教わりました。
料理が味の薄いものから始め、だんだん濃いものへと進めるように、
酒もアルコール度数の低いものから、高いものへと進めていくのがいいそうです。
日本酒を水、ソーダで割って頂きました。
酒:水(軟水と硬水)=3:1 (冷やと燗で)
酒:ソーダ=4:1と1:1 など
1種類の酒を料理に合わせて変化させて
楽しめるなんて、スゴイ!
ワカサギの南蛮漬けの器 どこかで見た覚えがあるな〜
と気になっていたら
ぼくのでした(^ー^)
粕汁うまかった〜
ごちそうさまでした。